做法【菜名】 红烧葫芦瓜 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味鲜咸。 [红烧葫芦瓜]红烧葫芦瓜【原各式红烧葫芦瓜1(20张)料】 葫芦瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。制作过程1.葫芦瓜去皮、洗净，切成3厘米、1.2厘米宽的块。 2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入葫芦瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，葫芦瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。
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