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上海春卷
updated: 2026-06-26 19:39:33
释义
「上海春卷」是什么意思？
| 词语 | 上海春卷 |
|---|---|
| 拼音 | shàng hǎi chūn juǎn |
| 拼音字母 | shang hai chun juan |
| 拼音首字母 | shcj |
| 注音 | ㄕㄤˋ ㄏㄞˇ ㄔㄨㄣ ㄐㄩㄢˇ |
| 注音符号 | ㄕㄤ ㄏㄞ ㄔㄨㄣ ㄐㄩㄢ |
扩展释义
上海春卷是中国上海的一道传统小吃，属于沪菜系；春卷，又称春饼、薄饼。是传统民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。每逢农历元旦和立春日，合家团聚，饮春茶，吃春饼，贺新年。沪滨食俗，人们过年要吃韭黄肉丝春卷，是吃五辛菜，吃春饼古俗的传承。沪郊还有早春季节吃荠菜春卷的习俗。这种油炸食品具有外皮酥脆、馅心软嫩、颜色金黄、鲜香美味等特点。上海开埠后，春卷在一些小吃点心店里已常年供应，馅心花色亦有增加，以城隍庙绿波廊制作的韭芽肉丝春卷，最为食客称道
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