用料材料 用量鸡蛋150克低粉50克玉米油24克牛奶24克细砂糖（蛋白用）36克细砂糖（蛋黄用）18克淡奶油约400克白砂糖约50克大杏仁若干白兰地适量黑加仑适量做法1. 鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白 2. 蛋白放入无油无水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡 3. 蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发 4. 把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀 5. 加入牛奶搅拌均匀 6. 筛入低粉，用刮刀翻版均匀 7. 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀 8. 再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀 9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡 10. 烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉...