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cháo zhōu niú ròu wán

潮州牛肉丸

  • 拼音cháo zhōu niú ròu wán
  • 注音ㄔㄠˊ ㄓㄡ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄨㄢˊ
  • 词语解释

    潮州牛肉丸[ cháo zhōu niú ròu wán ]

    潮州牛肉丸,是广东潮州著名的地方小食,属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史,可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑;牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。