枣岭乡位于乡宁县西南端，西隔黄河与陕西相望，北接吉县，南连河津，属黄土残垣沟壑区。全乡辖21个村委，115个自然村，29819人（2017），总面积237.91平方公里。乡党委下设34个党支部，其中农村支部21个，企业支部8个，全乡共有党员698名。2004年全乡工业总产值达到43080万元，工业增加值达到15020万元，2004年人均纯收入达到2850元。2019年7月24日，枣岭乡入选2019年全国农业产业强镇建设名单。
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